Menu à la carte

Il nostro menu

Aperto tutti i giorni dalle 08:00 alle 20:00

Antipasti & Insalate
Zuppa del giorno
11.-

Preparata quotidianamente con ingredienti biologici selezionati, calda, leggera e armoniosa

Insalata verde piccola – Sass da Grüm
10.-
Insalatona – Sass da Grüm
19.-

Fresca, colorata e ricca di vitalità, un piatto che esprime la gioia di vivere ticinese

Antipasti - Sass da Grüm
26.-

Una selezione elegante di specialità mediterranee e alpine

Carpaccio di verdure |Formaggio fresco di capra
Alpe di Neggia | Avocado
18.-

Verdure delicate, formaggio di capra cremoso e avocado fresco

Sandwich vegano al tempeh con delicata crema di lenticchie
7.5.-

Verdure delicate, formaggio di capra cremoso e avocado fresco, armoniosamente combinati

Piatti principali
Gnocchi fatti in casa – Sass da Grüm
25.-

Con salvia fresca del nostro orto aromatico

Polenta ticinese | Formaggio raclette |
Timo di montagna | Insalata di rucola e pomodori
26.-

Polenta dorata, gratinata con formaggio raclette saporito e accompagnata da insalata di rucola e pomodori

Risotto ai funghi ticinesi
22.-

Cremoso, aromatico e arricchito da funghi selezionati, un piacere autentico della regione

Rigatoni con ragù di lenticchie
18.-

Cremoso e aromatico, arricchito da funghi selezionati, un’espressione autentica del territorio

Dolci & Bevande

Un momento per indulgere

Dolci & Bevande

Panna cotta alla lavanda
CHF 8.50

Delicata, floreale ed elegante , una dolce tentazione raffinata

Spuma di yogurt | Composta di frutti di bosco
CHF 9.50

Delicata e floreale, elegante al palato una tentazione dolce e raffinata

Tartufo al cioccolato – Sass da Grüm
CHF 9.50

Intenso piacere al cioccolato con una fresca nota fruttata, sensuale ed elegante

Torta fatta in casa – Sass da Grüm
CHF 8.50

Preparata ogni giorno, con aromi stagionali sempre diversi

Espresso
CHF 3.50
Caffè crema
CHF 4.50
Caffè latte
CHF 5.–
Cappuccino
CHF 5.50
Latte macchiato
CHF 6.–
Tè
CHF 5.–

Ampia selezione, qualità biologica

Acqua minerale San Clemente
30 cl CHF 3.50
Acqua minerale San Clemente
50 clCHF 9.50
Acqua di rubinetto – Sass da Grüm
100 cl CHF 3.–
Cola, Rivella o spritz di succo
30 cl CHF 5.–
Succo di mela biologico
30 clCHF 5.–
Gazzosa ticinese
35 cl CHF 5.–

Limone & mandarino

Vi preghiamo di informarci su eventuali allergie o esigenze alimentari particolari.
La nostra cucina è lieta di adattare i piatti alle vostre esigenze, per il vostro benessere.

Scoprite i nostri vini e le bevande dal carattere ticinese
Ispirato al Ticino
Specialità
Sapientemente composte con carattere regionale
Cucina stagionale
Preparata con cura e ispirata alla natura
Hotel Sass da Grüm
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Hotel Sass da Grüm

Via Campea 27
6575 Vairano
Switzerland

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