Ristorante Sass da Grüm
Cucina stagionale sopra il Lago Maggiore, ispirata alla natura, al carattere locale e al ritmo tranquillo del luogo Sass da Grüm.
Cucina stagionale sopra il Lago Maggiore
Al Sass da Grüm, il ristorante è parte integrante dell’esperienza complessiva. La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni e utilizza ingredienti biologici, prodotti regionali e un profondo rispetto per il territorio. Il menu si basa prevalentemente su piatti vegetariani, offrendo comunque una selezione di alternative regionali per chi lo desidera.
Orari di apertura
- Colazione: tutti i giorni dalle 08:00 alle 10:00
- Pranzo: tutti i giorni dalle 11:30 alle 14:30
- Cena: tutti i giorni dalle 18:00 alle 20:00
Biologica, stagionale e raffinata
La nostra cucina è caratterizzata da qualità, freschezza ed equilibrio. Molti dei nostri piatti sono vegetariani o vegani, dagli gnocchi fatti in casa con salvia del nostro orto aromatico al risotto ai funghi, dalle tagliatelle di grano monococco al carpaccio di verdure, fino ai dessert stagionali fatti in casa. Ingredienti biologici e prodotti regionali sono parte essenziale della nostra filosofia, non una semplice tendenza.
Radicati in Ticino
Collaboriamo con fornitori selezionati con cura e partner regionali, tra cui Bio Partner AG, Linea Bio Verde in Ticino, pane locale di Losone, pesce fresco di Vairano e formaggi alpini di capra dalla Val di Leggia. Il risultato è una cucina autentica, nutriente e profondamente legata al territorio circostante.
Momenti speciali a tavola
Ogni venerdì serviamo a pranzo e a cena pesce fresco del Lago Maggiore, proveniente direttamente da pescatori locali. Per gli ospiti che rientrano da un’escursione in montagna o arrivano in giornata, il Sass da Grüm Hiking Plate con formaggi ticinesi e specialità regionali di salumi offre un’alternativa rustica.
Il venerdì sera, una cena a lume di candela invita a vivere un momento speciale in un’atmosfera intima e rilassata. Su richiesta, è possibile gustarla anche in privato sulla nostra terrazza panoramica, ideale per due persone o piccoli gruppi, secondo i vostri desideri.
Pranzi e cene nella tranquillità di Sass da Grüm
Situato in alto sopra il Lago Maggiore, il ristorante offre una vista panoramica mozzafiato che invita a soffermarsi. Terrazza, giardino, aria di montagna e una piacevole tranquillità definiscono l’atmosfera tanto quanto la cucina. Che si tratti di un pranzo semplice o di una cena più lunga, creiamo uno spazio in cui potersi sentire completamente a proprio agio.
Orari di apertura
- Colazione: tutti i giorni dalle 08:00 alle 10:00
- Pranzo: tutti i giorni dalle 11:30 alle 14:30
- Cena: tutti i giorni dalle 18:00 alle 20:00
Il tuo tavolo al Sass da Grüm
Assicurati il tuo posto per un’esperienza culinaria stagionale, ispirata alla natura, al carattere regionale e all’atmosfera tranquilla di Sass da Grüm.
Rilassarsi · Mangiare · Gustare
“La nostra cucina è guidata da qualità, freschezza ed equilibrio. Molti dei nostri piatti sono vegetariani o vegani, dagli gnocchi fatti in casa con salvia del nostro orto aromatico al risotto ai funghi, ai rigatoni al ragù di lenticchie, al carpaccio di verdure, fino ai dessert stagionali fatti in casa. Ingredienti biologici e prodotti regionali sono alla base della nostra filosofia, non una semplice tendenza.”
Milica Schmidli – Chef esecutiva
“La nostra cucina è guidata da qualità, freschezza ed equilibrio. Molti dei nostri piatti sono vegetariani o vegani, dagli gnocchi fatti in casa con salvia del nostro orto aromatico al risotto ai funghi, ai rigatoni al ragù di lenticchie, al carpaccio di verdure, fino ai dessert stagionali fatti in casa. Ingredienti biologici e prodotti regionali sono alla base della nostra filosofia, non una semplice tendenza.”
Oliver Soland – Sous Chef